IDOCEAN LÀ ĐỐI TÁC CHÍNH THỨC CỦA ESPRSSO ACADEMY TẠI VIỆT NAM

Espresso Academy là học viện đào tạo cà phê và barista lớn nhất châu Âu, có trụ sở chính tại Florence, Ý. Được thành lập từ năm 2007, học viện đã đào tạo hơn 12.000 học viên và sở hữu hệ thống hơn 20 cơ sở trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam.

Dưới sự dẫn dắt của huấn luyện viên sở hữu chứng chỉ IBC (Italian Barista Certificate), bạn sẽ làm chủ mọi kỹ thuật từ chiết xuất Espresso tiêu chuẩn, nghệ thuật Latte Art đến tư duy cảm quan chuyên sâu. Dù là bạn đang cần tấm bằng quốc tế,muốn bứt phá tay nghề, hoặc chủ quán tìm kiếm giải pháp vận hành tối ưu – Espresso Academy chính là bệ phóng.

Hãy để Espresso Academy đồng hành cùng bạn vững bước trên hành trình phát triển và chinh phục mọi quầy bar.

KHÓA HỌC BASIC BARISTA

Khóa học không chỉ đơn thuần là dạy bạn cách sử dụng máy pha, mà là hành trình khai mở tư duy của một barista thực thụ. Mục tiêu là chuyển hóa một người mới bắt đầu trở thành Barista thực thụ, sở hữu bản lĩnh và sự tự tin để đứng sau quầy bar.

Với hơn 70% thời lượng là thực hành, khóa học giúp bạn xây dựng nền tảng bài bản: từ việc kiểm soát chiết xuất Espresso đến kỹ thuật đánh sữa Cappuccino & Latte. Song song đó, kỹ năng Cupping giúp bạn nhạy bén hơn trong việc thẩm định chất lượng nguyên liệu.

Điểm khác biệt của khóa học nằm ở tính thực chiến cao với sĩ số giới hạn chỉ 4 - 6 học viên để mỗi cá nhân đều được "cầm tay chỉ việc". Bạn sẽ được rèn luyện để hiểu tư duy vận hành quầy bar và tối ưu chi phí với những chuyên gia dày dặn kinh nghiệm. Với tấm bằng IBC danh giá, bạn hoàn toàn tự tin chinh phục môi trường chuyên nghiệp vận hành quán riêng.

BẠN SẼ HOC GÌ?

MÔ TẢ KHÓA HỌC

BUỔI 1

Tổng Quan Về Hạt Cà Phê

  • Tổng quan về cà phê
  • Phân biệt các loại hạt cà phê
  • Các cách thức sơ chế hạt cà phê
  • Làm quen với rang cà phê
  • Văn hóa cà phê thế giới

BUỔI 2

Kỹ Thuật Chiết Xuất Espresso Tiêu Chuẩn

  • Thông số kỹ thuật máy pha
  • Thông số kỹ thuật máy xay
  • Kiến thức về Espresso tiêu chuẩn
  • Hiệu chỉnh và tạo profile chiết suất Espresso tiêu chuẩn
  • Luyện tập với máy

BUỔI 3

Lý Thuyết & Thực Hành Đánh Sữa

  • Kiểm tra profile chiết suất espresso tiêu chuẩn
  • Lý Thuyết Cappuchino & Latte Art
  • Luyện tập

BUỔI 4

Thực Hành Cappuchino & Latte Art

  • Luyện tập

BUỔI 5

Kỹ Thuật Cupping & QC

  • Luyện tập Cappuchino & Latte Art
  • Kiểm tra Cappuchino và Latte Art
  • Làm quen với Cupping

BUỔI 6

Thi Cuối Khóa

  • Làm bài thi cuối khóa đánh giá năng lực
MỤC TIÊU ĐẠT ĐƯỢC SAU KHÓA HỌC

KIẾN THỨC NỀN TẢNG BAR & CÀ PHÊ

Học viên hiểu rõ cách vận hành quầy bar, các loại cà phê phổ biến, nguyên liệu, công thức cơ bản và quy trình chuẩn trong quá trình chuẩn bị và phục vụ.

KỸ NĂNG PHA CHẾ CÀ PHÊ

Có khả năng tự tay thực hiện các món đồ uống từ cà phê một cách chính xác, đảm bảo hương vị ổn định và trình bày chỉn chu.

LÀM VIỆC NHÓM HIỆU QUẢ

Rèn luyện kỹ năng làm việc cùng đội nhóm trong môi trường quầy bar, phối hợp nhịp nhàng để đảm bảo hiệu suất và chất lượng phục vụ.

ĐĂNG KÝ NGAY

Tên Khóa Học KHÓA HỌC BASIC BARISTA – ESPRESSO ACADEMY
Ngày Khai Giảng 08.06.2026
Học Phí 6.500.000
Thời Lượng 6 buổi