Bộ 60 Mùi Editions Jean Lenoir - Lenez Du Cafe 2.0

Le Nez du Café 2.0 – Bộ Nhận Diện Hương Cà Phê Chuẩn Quốc Tế

Le Nez du Café 2.0 là phiên bản nâng cấp từ bộ 36 mùi, mở rộng lên 60 lọ hương đặc trưng, phù hợp cho barista, Q Grader, huấn luyện viên và người yêu cà phê muốn phát triển kỹ năng cảm quan.

Cấu trúc bộ hương

20 mùi từ bộ Le Nez du Café 36 (phiên bản trước).

24 mùi từ bộ hương whisky của Editions Jean Lenoir.

16 mùi hoàn toàn mới, đặc biệt quan trọng trong đánh giá cà phê Robusta.

Mỗi lọ hương đi kèm thẻ mô tả chi tiết về cấu trúc phân tử, nhóm hương, vùng trồng, phương pháp sơ chế và phần ghi chú cảm nhận cá nhân.

Tài liệu hướng dẫn

Bộ sản phẩm kèm sách hơn 90 trang cung cấp kiến thức về sinh lý học khứu giác, phương pháp phân tích mùi, thử nếm cà phê và tổng quan về chất lượng cũng như hóa học hương cà phê.

Điểm nâng cấp nổi bật

Bổ sung 40 mùi hương mới.

Áp dụng WCR Sensory Lexicon và bánh xe hương vị SCA.

Bao gồm hương của Arabica và Robusta.

Thẻ mô tả và sách hướng dẫn mới cập nhật nghiên cứu mới nhất.

Giấy che lọ giúp giảm ảnh hưởng thị giác khi đánh giá mùi.

Phù hợp cho

Barista, roaster chuyên nghiệp muốn nâng cao khả năng phân tích hương vị.

Giảng viên, học viên chuẩn bị cho các chứng chỉ và cuộc thi chuyên ngành.

Người yêu cà phê muốn nghiên cứu sâu về mùi hương và chất lượng cà phê. ☕