WORKSHOP CẢM QUAN | LE NEZ DU CAFÉ 2.0
Khởi động chuỗi workshop “Chạm – Trải – Hiểu”
Workshop "Chạm – Trải – Hiểu" đã mở ra một không gian nghệ thuật khứu giác đầy mê hoặc, nơi những tín đồ cà phê lần đầu tiên được tiếp cận với bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0. Không chỉ là một buổi chia sẻ kiến thức, hành trình này còn là sự kết nối sâu sắc giữa trí nhớ giác quan và những tầng hương vị tinh tế của cà phê đặc sản. Hãy cùng nhìn lại những khoảnh khắc bùng nổ cảm xúc và khám phá chiều sâu của bộ công cụ cảm quan hàng đầu thế giới vừa có mặt tại Việt Nam.
Vai trò then chốt của cảm quan trong trải nghiệm thưởng thức cà phê Specialty
Cà phê Specialty không chỉ là một thức uống giúp tỉnh táo, mà còn là sự kết hợp tinh tế của hương và vị, tựa như một “bản giao hưởng” đa tầng. Để cảm nhận và hiểu trọn vẹn những sắc thái đó, kỹ năng cảm quan (Sensory) đóng vai trò then chốt. Tuy nhiên, việc chuyển hóa những mùi hương và hương vị mang tính trừu tượng thành ngôn từ cụ thể vẫn là một thách thức đối với nhiều người.
Chiều sâu mùi hương và sự tinh tế
Khác với các bộ mùi thông thường, bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0 mô phỏng chính xác những hợp chất thơm tìm thấy trong cà phê thực tế. Mỗi khi một nắp lọ được mở ra, một ký ức khứu giác lại được đánh thức. Người tham gia workshop đã phải trầm trồ vì độ chân thực và tinh khiết của các mẫu mùi, từ hương chanh nhẹ nhàng đến vị chocolate đậm đà hay mùi gỗ sồi sâu lắng.
Những khoảnh khắc đáng nhớ tại Workshop "Chạm - Trải - Hiểu"
Workshop không được thiết kế như một lớp học khô khan, mà là một hành trình khơi dậy cảm giác qua 3 giai đoạn:
✔️ Chạm – Sự tiếp xúc đầu tiên với bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0
Tại đây, các khách mời được trực tiếp chạm tay vào những lọ hương quý giá. Những cái gật gù xuất hiện khi họ tìm thấy điểm giao giữa trí nhớ khứu giác và tên gọi khoa học của mùi hương đó. Đây là bước đầu tiên để xây dựng "thư viện mùi hương" cá nhân.
✔️ Trải – Minigame "Memory Lane" đầy kịch tính
Không gian workshop trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết với trò chơi "Memory Lane". Đây là nơi các "hệ scent-hunter" so găng khả năng nhận diện mùi hương. Những tiếng cười đùa hòa cùng sự tập trung cao độ khi mọi người cố gắng truy lục lại ký ức để gọi tên chính xác từng mẫu hương trong bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0.
✔️ Hiểu – Trải nghiệm "Ngửi - Nếm" cùng 6 mẫu cà phê đặc sản
Để hiện thực hóa những kiến thức từ bộ mùi, workshop đã mang đến 6 mẫu cà phê đặc sản từ các nhà rang danh tiếng trên thế giới. Đây là cơ hội hiếm có để các vị khách:
Sử dụng kỹ năng cảm quan vừa học để nhận diện hương thơm (Fragrance/Aroma).
Đối chiếu với các lọ mẫu trong bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0.
Cảm nhận sự biến đổi của hương vị từ khi nóng đến khi nguội.
Ý nghĩa của việc phân tích cà phê dưới góc nhìn cảm quan
Khi bạn bắt đầu nhận diện được các tầng hương nhờ sự trợ giúp của bộ mùi Lenez Du Cafe 2.0, trải nghiệm thưởng thức cà phê của bạn sẽ thay đổi
☕ Chọn đúng loại cà phê yêu thích: Bạn sẽ biết mình thích nhóm mùi Floral (hoa) của Ethiopia hay Nutty (hạt) của Brazil.
☕ Đánh giá chất lượng hạt: Nhận diện được các mùi lỗi (Defects) như mùi mốc, mùi thuốc súng hay mùi quá nhiệt.
☕ Khả năng giao tiếp chuyên nghiệp: Tự tin thảo luận với barista và nhà rang xay bằng hệ ngôn ngữ cảm quan quốc tế.
Sự kết nối trọn vẹn từ hương vị
Workshop Cảm quan với Lenez Du Cafe 2.0 đã khép lại, nhưng những dư âm về mùi hương và sự kết nối vẫn còn đó. Chúng ta đã cùng nhau lắng nghe, cảm nhận và thấu hiểu cà phê bằng một tâm thế mới – sâu sắc hơn và tinh tế hơn.
